扶手瓜怎么吃的好吃视频,视频教你轻松做出佳肴

你有没有试过那种绿油油的扶手瓜？它不仅模样可爱，而且味道鲜美，简直是夏日里的清新小确幸！今天，就让我来带你一探究竟，看看扶手瓜怎么吃才能好吃到让人停不下来吧！

一、认识扶手瓜：大自然的绿色馈赠

扶手瓜，又称绿藤瓜、藤瓜，属于葫芦科植物。它原产于南美洲，后来传入我国，因其独特的口感和丰富的营养，受到了越来越多人的喜爱。扶手瓜的外观呈绿色，形状像一个个小葫芦，肉质脆嫩，口感清甜，富含多种维生素和矿物质，是夏日解暑的好食材。

二、挑选与清洗：美味从源头开始

想要做出美味的扶手瓜，挑选和清洗可是关键哦！

1. 挑选技巧

- 外观：选择表皮光滑、颜色鲜绿、无损伤的扶手瓜。

- 重量：同等大小的扶手瓜，重量较重的通常更饱满。

- 成熟度：成熟的扶手瓜颜色鲜绿，手感较软。

2. 清洗方法

- 浸泡：将扶手瓜放入清水中浸泡10分钟，去除表面的农药残留。

- 搓洗：用刷子或海绵轻轻搓洗瓜皮，确保清洁。

- 切开后清洗：切开后，将瓜肉放入盐水中浸泡，可以去除苦味。

三、创意烹饪：扶手瓜的多样吃法

扶手瓜的吃法多种多样，既可以清炒，也可以做成汤，还可以凉拌，下面就来介绍几种创意烹饪方法。

1. 扶手瓜炒肉片

- 材料：扶手瓜、猪肉、蒜、生抽、盐、油。

- 步骤：

1. 将扶手瓜切片，猪肉切片，蒜切末。

2. 热锅凉油，放入肉片翻炒至变色。

3. 加入蒜末炒香，再加入扶手瓜片翻炒。

4. 调入生抽、盐，翻炒均匀即可。

2. 扶手瓜排骨汤

- 材料：扶手瓜、排骨、姜片、盐、清水。

- 步骤：

1. 将排骨洗净，焯水去血沫。

2. 扶手瓜切片，姜片切丝。

3. 将排骨、姜片、扶手瓜片放入煲中，加入清水。

4. 煲煮1小时，调入盐即可。

3. 扶手瓜凉拌

- 材料：扶手瓜、蒜、生抽、醋、盐、油。

- 步骤：

1. 将扶手瓜切片，蒜切末。

2. 将扶手瓜片放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

3. 将蒜末、生抽、醋、盐、油混合成调味汁。

4. 将扶手瓜片捞出，沥干水分，倒入调味汁拌匀即可。

四、视频教程：扶手瓜的美味之旅

想要更直观地了解扶手瓜的烹饪方法，不妨观看以下视频教程，让你轻松掌握扶手瓜的多样吃法。

[视频教程链接]

通过以上介绍，相信你已经对扶手瓜有了更深入的了解。快来动手尝试吧，让这个夏日因为扶手瓜的美味而变得更加清爽！